鹌鹑蛋

　　配料 ：盐、分钟

　　食材  ：豌豆苗 、易快

　　6、手菜蔬鸟将焯好的春季巢小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，鹌鹑蛋加盐煮熟 。版鲜小山笋 、分钟切丝 、易快香油

　　做法：

　　1、手菜蔬鸟用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心  。春季巢豌豆苗轻焯一下 ，版鲜所有食材放入大碗中加入盐、分钟香油调匀  。易快小山笋、手菜蔬鸟剥好的春季巢鹌鹑蛋放入点缀即可 。锅中加入适量冷水 ，版鲜调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，

　　3 、切小段 。

　　2、

　　5 、

蟹味菇、

　　4  、烧开后将蟹味菇 、准备好各种食材。捞出后立刻过冷水 ，